Masahiro Sono
北新地にある地鶏料理のお店「吹上庵」
昨日は、ソノクリニック三宮院の木田院長とミーティングがてら北新地にある地鶏料理のお店「吹上庵」に行ってきました。

僕のお気に入りのお店で、相手を変えてはちょくちょく行くので、店員さんにも顔を覚えてもらっています。

本当は、いつも騒がしいから覚えられているのかも…。

僕のここのオススメはすき焼きのコースです。
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すき焼きの甘さが焼酎とよく合うからです。

コースは地鶏のお刺身に始まって、次に炭火焼き、そしてすき焼きです。
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どれもめちゃ旨です。

中でも沖縄の塩で食べる炭火焼きは地鶏の肉の部分の味がそれぞれよく出ていて最高です。

そして、最後の締めに「おうどんをご用意しますがよろしいでしょうか?」と店員さんに聞かれますが、ここは必ず「親子丼にしてください。」と店員さんを無視して親子丼を注文してください。
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実は、親子丼は隠れメニューなのです。

すき焼きの残ったダシの中に地鶏の肉と卵を入れてくれて、目の前で作ってくれます。

ホカホカご飯に乗せていただくと、もう…思わずうっとりします。

実は、僕はこの親子丼が食べたくてこのお店に通っているようなものです。

でも、これって、家ですき焼きをした時にも使えますよねー。

お肉を少しおいといて、すき焼きの残りに卵と一緒に入れて、他人丼とか…。

卵は入れずにタマネギと糸コンニャクで牛丼とか…。

今度、家でも試してみます。

ここは、オススメです!

美味しいものがあると、話も弾みますよねー(笑)。
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by drsono | 2007-05-15 18:08 | グルメ
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大阪のソノクリニック院長 薗雅宏のブログ
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プロフィール
薗 雅宏 masahiro sono
日本形成外科学会専門医

昭和38年、大阪府豊中市に生まれる
昭和57年、金蘭千里高等学校卒業
昭和63年、近畿大学医学部卒業、近畿大学医学部附属病院形成外科入局
平成7年、形成外科専門医取得
平成9年、若草第一病院形成外科医長
平成11年、ソノクリニック開業

形成外科・美容外科・皮膚科・レーザー治療科 ソノクリニック
http://www.21vin.com/


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