Masahiro Sono
牡蠣料理専門店「かき金」
昨日は、久しぶりに牡蠣料理専門店「かき金」に行ってきました。

阪神尼崎の駅の開発に伴って、お店も新しくなりました。
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生ガキ、かきバター焼き、かきフライ、土手鍋、かき飯と牡蠣のオンパレードです。
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プリプリの牡蠣が思う存分堪能できますよ!

もちろん、味は超絶品です。

満足度120%!

それもそのはず、このお店は10月中頃から3月末までの広島産の冬牡蠣の旬のシーズンしか開けていないのです。

店長さんのこだわりですね。

グルメ雑誌の取材拒否のお店なので、知る人ぞ知るお店です。

牡蠣はよく「海のミルク」と言われますが、その訳は19種類ものアミノ酸をはじめ、タウリン、カルシウム、亜鉛、鉄分などのミネラルが豊富で、高い栄養価を誇るからです。

アスリートには欠かすことの出来ない栄養素ばかりです。

なぜなら、カルシウムが不足すると、集中力の低下や筋肉の痙攣を起こし易くなってしまいますし、鉄分が不足して貧血になると筋肉に酸素が充分送られず、パフォーマンスの低下につながります。

牡蠣はこれらを一気に解消してくれる優れものです。

もちろん、その高い栄養価は、美容にも効果バツグンです。

取材拒否のお店ですので、くれぐれも、このブログのことは御内密にお願いします。
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by drsono | 2008-02-07 11:27 | グルメ
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大阪のソノクリニック院長 薗雅宏のブログ
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プロフィール
薗 雅宏 masahiro sono
日本形成外科学会専門医

昭和38年、大阪府豊中市に生まれる
昭和57年、金蘭千里高等学校卒業
昭和63年、近畿大学医学部卒業、近畿大学医学部附属病院形成外科入局
平成7年、形成外科専門医取得
平成9年、若草第一病院形成外科医長
平成11年、ソノクリニック開業

形成外科・美容外科・皮膚科・レーザー治療科 ソノクリニック
http://www.21vin.com/


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